Заварюємо чай...
Сьогодні чай – найпопулярніший напій у світі. Чашка запашного чаю супроводжує душевну розмову, сімейну вечерю, ділову зустріч і навіть медитацію. Відкрий багато лікувальних властивостей у досконалому чайному просторі.
Є декілька сортів, які називають найкращими впродовж століть. Ці сорти входять до класичної десятки знаменитих китайських чаїв. Серед них ЗЕЛЕНИЙ, ЧЕРВОНИЙ, БІЛИЙ, УЛУН та ПУЕР. Знайди свій улюблений у ЧАЙНА ПІ
Зручна локація у Солом`янському районі дає можливість відразу поринути у минулі часи та насолодитися дегустацією справжнього китайського чаю.
За допомогою чаю розгониш застій Дихання та харчуєш Подих життя, прибираєш хворобу і харчуєш тіло, здійснюєш обряд та несеш добро; висловлюєш повагу і виховуєш смак, досягаєш витонченості волі та рухаєшся по Шляху.
Чайна складається з одного залу. Спочатку гостей зустрічає великий стелаж, в якому представлено близько 30 видів китайського чаю. Все можна спробувати.
Також можна отримати консультацію щодо правильної заварки чаю. У чайній за столиком можна погортати літературу з представленої в чайній бібліотеці і спробувати напої.
На стінах - картини, на полицях - предмети антикваріату. Оформити покупку можна як на вагу, так і в подарункові упаковки. Є доставка.
Перш за все, варто сполоснути заварник і чашки гарячою водою, щоб розігріти посуд. Потім необхідну кількість сухого чайного листя кладуть до заварника та заливають гарячою водою від 70`С до 100`С, залежно від того, який тип чаю ви збираєтесь пити. Коли чай трохи настоїться – злийте його весь до краплини у чашку, щоб чайне листя в заварнику лишилось сухим. Після цього те саме листя можна буде заварювати ще кілька разів. Залежно від сорту чаю це може бути від трьох до семи-восьми заварювань, поки чай не втратить смак та аромат.
Рекомендується заварювати гарячою водою 60-90`C протягом 1-3 хв. Після заварювання чайний настій може мати колір від світло-зеленого або золотистого до досить темного і насиченого зеленого або жовто-зеленого. Гарний зелений чай обов'язково має яскравий ароматичний букет, в якому переважають квіткові, цитрусові і трав'янисті ароматичні відтінки.
незвичайний чай з характерним присмаком. Готові чаїнки великі, темно-коричневого (бурого), іноді майже чорного кольору, жорсткі, з відчутним «димним» запахом. Пуер заварюють гарячою водою (90-95`C) і настоюють 3-5 хв. Колір готового чаю дуже темний, горіхового або червоно-коричневого відтінку. Напій має виражений специфічний "земляний" аромат, а також особливий солодкуватий присмак та післясмак. На сході пуер знаменитий як ліки при захворюваннях травної системи, і багато китайців вживають цей напій саме в цій якості.
Слід розуміти, що корисні властивості зеленого та інших видів чаю не виявляться після пари випитих чашок. Для того, щоб відчути поліпшення загального стану, слід зробити частиною повсякденного життя вживання чаю, тому що його дія м'яка та накопичувальна.
Існують декілька правил, які допомагають посилити корисні властивості китайського чаю та обійти стороною шкідливі: