You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.

Заварюємо чай...

Чаювання

Спілкування

Оформлення угод

Практики і семінари

ВідпочинОК і настільні ігри

Китайський чай вищого гатунку

КОРИСНИЙ

Сьогодні чай – найпопулярніший напій у світі. Чашка запашного чаю супроводжує душевну розмову, сімейну вечерю, ділову зустріч і навіть медитацію. Відкрий багато лікувальних властивостей у досконалому чайному просторі.

РІЗНИЙ

Є декілька сортів, які називають найкращими впродовж століть. Ці сорти входять до класичної десятки знаменитих китайських чаїв. Серед них ЗЕЛЕНИЙ, ЧЕРВОНИЙ, БІЛИЙ, УЛУН та ПУЕР. Знайди свій улюблений у ЧАЙНА ПІ

ДОСТУПНИЙ

Зручна локація у Солом`янському районі дає можливість відразу поринути у минулі часи та насолодитися дегустацією справжнього китайського чаю.

НАДЗВИЧАЙНИЙ

За допомогою чаю розгониш застій Дихання та харчуєш Подих життя, прибираєш хворобу і харчуєш тіло, здійснюєш обряд та несеш добро; висловлюєш повагу і виховуєш смак, досягаєш витонченості волі та рухаєшся по Шляху.

Про Чайну

Чайна складається з одного залу. Спочатку гостей зустрічає великий стелаж, в якому представлено близько 30 видів китайського чаю. Все можна спробувати.

Також можна отримати консультацію щодо правильної заварки чаю. У чайній за столиком можна погортати літературу з представленої в чайній бібліотеці і спробувати напої.

На стінах - картини, на полицях - предмети антикваріату. Оформити покупку можна як на вагу, так і в подарункові упаковки. Є доставка.

МАЄМО ДЛЯ ВАС

ЗЕЛЕНІ

  • Бі Ло ЧуньСмарагдові спіралі весни. БЛЧ знаменитий «Трьома Чеснотами»: енергійністю, квітковим ароматом і медовим смаком. Це відмінний нейростимулятор, чай підвищує життєвий тонус, фокусує увагу, підвищує стійкість до стресів і є природним антидепресантом. Чай м'яко бадьорить і допомагає прокинутися вранці, а ввечері розслабляє тіло, призводить до балансу емоції і заспокоює свідомість.
  • Тай ПіньЦе самий великолистовий високогірний сорт зеленого чаю, довжина листочків може досягати десяти сантиметрів. Насичує корисними вітамінами і мікроелементами, омолоджує організм. Напій бадьорить і освіжає, дуже легко п'ється. Зелений чай досить м'який на перших заварках і має цікавий смак на останніх протоках.
  • Мао ЦзяньВорсисті леза. Лікувальні властивості чаю Мао Цзянь допомагають не тільки підбадьоритися, але й підняти настрій завдяки підвищенню працездатності та життєздатності організму, тому він добрий для вживання вранці і протягом дня. Чай допомагає при головному болі, надає свіжості подиху, зміцнює зубну емаль. Також благотворно впливає на підшлункову залозу, виводить токсини, очищає кров і покращує роботу мозку. Корисний людям з підвищеним кров'яним тиском, оскільки виводить холестерин, що закупорюють судини.
  • Сі Ху Лу ЦзинІстинну користь лунцзін складно оцінити. Він містить велику кількість теаніна, а також 4 типи дуже важливих для людини катехінів, які гальмують процеси старіння клітин, які протидіють появі онкологічних захворювань і поліпшують роботу серцево-судинної системи. «Коли п'єш Лун Цзин, відчуваєш присутність ДАО. Чистий, смак без смаку - є досконалий, початковий смак. Лун Цзин змінює людину. Чай зцілює його тіло і дух. Лун Цзин безцінний, як і сама мудрість. »
  • СенчаКорисний чай, який часто відносять до дієтичних напоїв. Як антиоксидант, Сенча має тонізуючий ефект, який при регулярному її вживанні сприяє загальному зміцненню організму, нормалізації обмінних процесів, а також підвищенні щоденної активності.

ЧЕРВОНІ:

  • Дянь ХунЕлітний китайський чай, він не тільки приголомшливо смачний, але і корисний настій. Він сприяє очищенню організму від шлаків, нормалізації роботи серцево-судинної системи, органів дихання, шлунково-кишкового тракту. Дянь хун неймовірно теплий. Він зігріває, виганяє з тіла зайву вологу, насичує кров, відновлює втомлені м'язи, що робить його особливо актуальним в снігову або сиру погоду. Крім іншого, цей бадьорий настій, стимулюючий мозкову діяльність, поліпшує розумові процеси. Чай допомагає зосередитися і прискорити реакцію. А ще втамовує спрагу і дарує гарний настрій. Це прекрасний варіант для чаювання в колі сім'ї.
  • Хун Цзинь ЛоЧервоний китайський чай Хун Цзинь Ло володіє дуже м'яким медовим присмаком і після смаком карамелі. Він покращує роботу центральної нервової системи людини, травну систему і роботу легенів. Крім того, він активно сприяє зміцненню імунної системи і допомагає як слід розслабитися. Регулярне його питво вбереже вас від значного числа хвороб, буде давати бадьорість і енергію на кожен день. Китайський червоний чай можна заварювати протоками або європейським методом - настоюванням. Але не залишайте його в заварнику надовго, інакше почне гірчити. Спробуйте пити без цукру, такі сорти відмінно поєднуються з м'ясними закусками, сирами і десертами.
  • Червона ПагодаАроматний і оригінальний сорт для цінителів чайної естетики. Заварюйте його у прозорому посуді, щоб спостерігати, як розкриються квітки з чайного листя і бруньок. Соковитий чистий смак з ноткою сухофруктів і мигдалю, благородна гірчинка в після смаку і гармонійний вплив – чай, який ніколи не набридає. Вирівнює емоційний фон, делікатно бадьорить, дарує гармонійний стан спокою. Ідеальний чай для жителів мегаполісів, позбавляє від стресів і втоми. Насичує організм вітамінами і антиоксидантами, нормалізує обмін речовин, покращує травлення, сповільнює процеси старіння клітин.

УЛУН:

  • Те ГуаньТе Гуань Інь найпопулярніший світлий улун. Входить в десятку знаменитих чаїв Китаю. Знімає втому, розслаблює тіло, залишає приємне відчуття умиротворення. Спробуйте випивати хоча б одну піалу в день і у вас покращиться настрій і відтінок шкіри, тіні під очима стануть менш помітними, улун «зітре» з лиця сліди втоми і омолодить організм. Лайфхак Залийте заварений улун в формочки для льоду і у вас буде відмінний косметичний засіб. Чайні кубики можна використовувати як ранковий тонік для обличчя. Протріть крижинки шкіру обличчя, і сліди втоми або недосипу як рукою зніме.
  • ГабаАромат сухої заварки - смолистий, солодкий, печена, з нотками топленого молока. Смак солодкий, квітковий, злегка печена, після смак довгий, солодке, освіжаюче. Цей чай добре пити і остиглим - в смаку з'являється холодна динна солодкість. Габа улун дарує ясність в голові, спокій разом зі зосередженістю і високою розумовою активністю.
  • АлішаньНезвичайно м'який, щирий і ласкавий. З тонким квітковим ароматом і затишними карамелевими нотками. Особливо підійде тим, хто регулярно відчуває розумові навантаження. Має антимікробні властивості, очищає від грибка. Знижує рівень холестерину в крові, робить стінки судин міцніше. Бадьорить і просвітлює. Заварювати його краще протоками - з кількістю чаю і води, а також з часом настоювання можна експериментувати.
  • Дун ДінВ процесі заварювання аромат чайного напою пахне молочними нотками і нотками сладкoй карамельки. Молочний улун має чистий, ніжно-золотистий настій. Цей чай володіють дивовижним кремово-слівoчним смаком. Молочний улун відрізняється винятковим ароматом і відмінною якістю. Чайний напій Молочного улуна надає на організм розслаблюючу і успoкаівающее дію, налаштовує на позитивні думки, сприятливо впливає на кровенoсную і серцево-судинну системи, а також спoсобствует схудненню і збереженні мoлодості.
  • Цзинь СюаньЗнаменитий гречаний чай Ку Цяо входить в ТОП-5 найкорисніших продуктів в світі, оздоровлює і омолоджує організм. Подружитеся з цим напоєм і забудете про проблеми зі сном, зміцните судини і навіть схуднете. А ще у нього неймовірно затишний смак з нотками вівсяного печива, обсмажених насіння і свіжого меду. Пийте його щодня протягом місяця і помітите, як підбадьоритися організм.

ПУЕР ТА ІНШИЙ:

  • Шен ПуерЗнаменитий гречаний чай Ку Цяо входить в ТОП-5 найкорисніших продуктів в світі, оздоровлює і омолоджує організм. Подружитеся з цим напоєм і забудете про проблеми зі сном, зміцните судини і навіть схуднете. А ще у нього неймовірно затишний смак з нотками вівсяного печива, обсмажених насіння і свіжого меду. Пийте його щодня протягом місяця і помітите, як підбадьоритися організм.
  • Шу Пуер
  • Гречишний

ЯК ЗАВАРЮВАТИ

Перш за все, варто сполоснути заварник і чашки гарячою водою, щоб розігріти посуд. Потім необхідну кількість сухого чайного листя кладуть до заварника та заливають гарячою водою від 70`С до 100`С, залежно від того, який тип чаю ви збираєтесь пити. Коли чай трохи настоїться – злийте його весь до краплини у чашку, щоб чайне листя в заварнику лишилось сухим. Після цього те саме листя можна буде заварювати ще кілька разів. Залежно від сорту чаю це може бути від трьох до семи-восьми заварювань, поки чай не втратить смак та аромат.

Білий чай

Заварюється не дуже гарячою водою (50-70`C), оскільки він має особливу концентрацію ефірних олій, що додають йому вишуканий аромат, заварювання кип'ятком уб'є ці чудові запахи і властивості. Час заварювання короткий 4-5 хв.


Зелений

Рекомендується заварювати гарячою водою 60-90`C протягом 1-3 хв. Після заварювання чайний настій може мати колір від світло-зеленого або золотистого до досить темного і насиченого зеленого або жовто-зеленого. Гарний зелений чай обов'язково має яскравий ароматичний букет, в якому переважають квіткові, цитрусові і трав'янисті ароматичні відтінки.

Улун

Заварюють практично як при зелений чай: 1-3 хв, гаряча вода, але не окріп і дуже делікатно. Після заварювання якісний улун має особливі характеристики, що не дозволяють сплутати його з іншими видами чаю: виражений багатий квітковий аромат і чудовий персиковий присмак.

Пуер

незвичайний чай з характерним присмаком. Готові чаїнки великі, темно-коричневого (бурого), іноді майже чорного кольору, жорсткі, з відчутним «димним» запахом. Пуер заварюють гарячою водою (90-95`C) і настоюють 3-5 хв. Колір готового чаю дуже темний, горіхового або червоно-коричневого відтінку. Напій має виражений специфічний "земляний" аромат, а також особливий солодкуватий присмак та післясмак. На сході пуер знаменитий як ліки при захворюваннях травної системи, і багато китайців вживають цей напій саме в цій якості.


Слід розуміти, що корисні властивості зеленого та інших видів чаю не виявляться після пари випитих чашок. Для того, щоб відчути поліпшення загального стану, слід зробити частиною повсякденного життя вживання чаю, тому що його дія м'яка та накопичувальна.

Існують декілька правил, які допомагають посилити корисні властивості китайського чаю та обійти стороною шкідливі:

  • Не пити зелений чай натщесерце.
  • Не варто пити дуже гарячий чай.
  • Занадто міцний чай може стати причиною головного болю і безсоння.
  • Чергування зеленого чаю з алкоголем викликає величезне навантаження на нирки.